管理健康的捷徑

在萬事講求便利的時代,不論做什麼事情人們都追求速成、快速而有效的方法。
「快速成功」「快速買房、買車」「快速健身、減肥」
「有效率的購物」「有效率的旅行」「有效率的經營人際」….. 諸如此類。

就我學習攝影的例子,常有初學者問:「有沒有一組可以使用在所有情境的相機設定」
如果講師回答的稍微繁複一點,對方失落的表情全寫在臉上。

管理健康也是這樣,這是一輩子都要持續經營的事情,並不會因為五十歲以前努力的管理,六、七十歲就可以隨便吃、隨意的生活。錯誤的飲食習慣,甚至得花上十倍的時間來恢復,著名的紀錄片《麥胖報告》,主角連續吃麥當勞的食物一個月,最後做了14個月飲食控制才讓自己回到原來的身材,過程中還伴隨著許多內分泌、神經傳導物質失調的問題。

人們很容易一窩蜂的去喜歡、去反對某些事情,然而再怎麼好的東西,也絕非是多多益善,無限制地吃就是好事。
單看一個方面就去做,很容易因此產生損失。但是對於健康話題的節目、文章來說:「每天做這個動作X分鐘,保證健康」、「每天吃這個東西,保證健康」這些的造句,絕對是最佳的吸引人的文宣。

全方位的管理健康

鄭明析牧師經營教會的過程中,因為教友大多數的比例都是十幾、二十歲的青年,逐漸邁入社會,如何管理自己的生活是一大課題,所以飽受病魔、慢性病所困擾的也不在少數。為此,透過從聖經中學習的智慧、生活的經驗,在教導信仰的同時,也教導弟子們如何正確的管理自己的「健康」,這個健康並不只是肉體的健康,也包含了:靈、魂、體的健康。

帖撒羅尼迦前書5章23節
願賜平安的 神親自使你們全然成聖!又願你們的靈與魂與身子得蒙保守,在我們主耶穌基督降臨的時候,完全無可指摘!

針對管理健康的問題,牧師所說的最高指針便是:

「正常就是頂上。」

“光是吃得好並不算是照顧健康。
吃得太好會變得很胖,
會因為腸胃過度使用而病死……
相反地,也有非常多人
連正常的量都攝取不到而病死
神總是讓我們適量地、適當地做,
不論是要健康或是要興旺,
適量地、適當地做都是最佳方法。”——《正常就是頂上》箴言


在他所出版的箴言集《正常就是頂上》,從觀念、精神、飲食、自我鍛鍊各種面向,還有給醫療人員的話,書中整理了過去他曾教導的健康觀念、智慧的格言。信仰也是如此,並非一下子極端的做就會有效果;也有人常常在生活中感到能力受限,缺乏意志力、執行力;或者是偏愛某些事物,而不得不讓自己的生活變得歪斜。
這些問題的一切準則便是:「正常就是頂上!」

“神在打造人的身體構造時,
讓人如果保持端正的姿勢就會覺得舒服
保持端正的姿勢
當然比擺出舒服的姿勢還要累,
不過,若保持端正的姿勢,
骨頭就不會歪斜、不會彎曲,
結果會很舒服。”——《正常就是頂上》箴言

凡事都要均衡、適當地去執行,各樣的事情都不宜過度、無限制地做,也不能完全不去管理。雖是再簡單不過的道理,但檢視自己的生活時,總免不了發現,因為過度偏好某些食物、沒有好好運動、著迷於特定事情而帶來的負面效應。

聖經人物如何吃?

另一位作者蘇珊‧葛瑞莉,她也從聖經的學到了管理健康的智慧,因而出版了《聖經輕斷食》一書,原文為《Daniel Fast》即為但以理斷食,參考了聖經中紀錄但以理先知飲食的故事,進而根據現代對於蔬果、料理的知識,研究如何打造有助於身、心、靈的生活型態。


聖經中所提到的禁食分為三種:
*絕對禁食:不吃不喝
出埃及記34章28
摩西在耶和華那裏四十晝夜,也不吃飯也不喝水。耶和華將這約的話,就是十條誡,寫在兩塊版上。
*一般禁食:只喝水,是最常見的禁食類型。
*部分禁食:但以理禁食便為此類,可以稱為節食,簡單明瞭一點可以稱為「條件進食」。

聖經中提到塵土造人,實際上人若多吃土裡生長的根、莖、葉等食物,不要過度的加工、調味,不僅能提供足夠的營養,對人的情緒穩定、想法清晰都有助益。
而在但以理先知的故事中,當時南猶大國被巴比倫消滅,有許多能力傑出的青年被俘擄到巴比倫王的宮中,國王想要收編這些以色列的青年為己所用,因此每日設宴、賜酒給他們。巴比倫是祭祀偶像的國家,但以理與他的三位朋友不願意接受拜偶像的食物,另外也可以理解為這樣的宴席是巴比倫王用來展現權威、試驗這些俘虜的手段,也可說是收買人心,拒絕這些食物,也是表明自己不願效忠巴比倫的志向。

但以理記1章5~14節(節錄)
王派定將自己所用的膳和所飲的酒,每日賜他們一分,養他們三年。
滿了三年,好叫他們在王面前侍立。……
但以理卻立志不以王的膳和王所飲的酒玷污自己,所以求太監長容他不玷污自己。……
太監長對但以理說:「我懼怕我主我王,他已經派定你們的飲食,倘若他見你們的面貌比你們同歲的少年人肌瘦,怎麼好呢?這樣,你們就使我的頭在王那裏難保。」

但以理對太監長所派管理但以理、哈拿尼雅、米沙利、亞撒利雅的委辦說:
「求你試試僕人們十天,給我們素菜吃,白水喝,
然後看看我們的面貌和用王膳那少年人的面貌,就照你所看的待僕人吧!」
委辦便允准他們這件事,試看他們十天。
過了十天,見他們的面貌比用王膳的一切少年人更加俊美肥胖。

而但以理在實施了這樣的飲食原則後,竟然比起享用宴席料理的人,氣色更好、健壯。結合後來但以理一日三次為了國家民族禱告的方向,歸納出但以理禁食的幾個原則。
1.只吃蔬菜、水果、穀物,不喝水以外的任何茶、咖啡、酒精、飲料。
料理不額外添加精緻的糖、蜂蜜、額外的調味料,只憑藉著食材的原味去做組合。
人工甜味劑、任何肉類、動物性油脂都是禁止的。精緻澱粉,如白米飯、發酵麵包、烘焙食物也都不行。

2.要列出自己在禁食期間所要做的禱告項目,一日最在固定的時間三次禱告。書中附錄有參考的每日課題,從思考信仰的初衷、愛神、救援的意義……等等,循序漸進的思考。

3.時間長度有七天、二十一天、四十天,或甚至三個月。可以根據自己的狀況來設定,一般執行21天。

書中的優點是,針對禁食的心態、目的有仔細地說明,比起是用來跟人說嘴,更重要的是自己透過階段性的飲食管理,在身心靈上得到成長。也許第一、二天,剛脫離加工食品、肉類、辛辣油膩的刺激食物會感到不習慣,對於準備的餐點缺乏飽足感,沒吃肉、攝取糖分就覺得哪裡怪怪的。
但這樣的禁食的另一個目的是,要讓自己的內心重新專注於聖三位的身上,從基本開始去落實個人的信仰。

書中的章節裡有針對早餐、午餐、晚餐、點心等類型提供食譜,其實餐點的製作相當多元,因為都用原型食物去製作,幾乎都是簡單混合、加熱就可以吃。此外也不免讚賞設計食譜者的巧思,餐點往往包含三、四種蔬果搭配穀物、豆類來做組合。不會只是單單地啃一顆蘋果、吃吃香蕉這樣單調。

從聖經中看見聖三位的智慧

很多事情不能單看一個面向來做,持續管理自己,乍看之下費時、永無止盡,但為了讓自己更長久地使用自己的身軀,去做各式各樣的事情。難免會有辛苦,但是這些管理、鍛鍊都是真正能帶給自己助益的事情。
有時,因為汲汲營營地追求課業、事業、成功、速成,所以有很多考量不周全的部分,在過程中產生了損失。我自己也曾這樣,高中時為了要追求課業,得確最後締造了出色的表現,但至今仍會覺得自己沒有好好珍惜當時同學間的緣分。
同樣地,尋找 神也有時機,每個人在人生的某個階段,其實都曾試圖尋找心靈上的依靠,但每個人最終找到的答案都截然不同;也有人在過程中徒勞,而對於聖三位感到失望;也有人逃避那樣的想法,不知不覺就在工作中遺忘了這樣的想法。藉由閱讀這兩本書,讓我再次認知到,心靈上的健康,正是目前醫學不足之處,最容易被人所忽略的全民議題。

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